Formada en uno de los departamentos de cirugía plástica y estética más importantes de Francia, la Dra. Anne-Louise Sarfati Boulart es especialista en cirugía plástica, reparadora y estética. Ejerció en el Hospital Saint-Louis de París.

Durante su formación con los profesores más destacados del campo, dominó todas las técnicas de la cirugía reconstructiva y estética.

El Dr. Boulart atiende consultas en su consulta del distrito 1 de París.
Antes de crear su propia consulta, trabajó en la Clínica del Louvre de París. También ejerció en el Hospital Saint-Louis de París, donde llegó a ser jefa clínica del departamento de cirugía plástica, reparadora y estética.