Spécialisé en chirurgie du poignet, les fractures de la main, les troubles congénitaux de la main, le transfert de tendons, les fractures du poignet et tout ce qui a trait aux pathologies et aux traumatismes affectant la main, le Pr Eftal Güdemez a fournir plus de 40 études publiées dans des revues de médecine de renommée internationale. 

Le Pr Eftal Güdemez a affiné son art chirurgical entre la Turquie et les Etats-Unis, sa compétence lui a valu la reconnaissance du Conseil européen de chirurgie de la main.